Nom du vin	Garde	Remarques	Grands Millésimes depuis 20 ans
Médoc (Margaux, Saint-Julien, Pauillac, Saint-Estèphe, Haut-Médoc, Médoc, Listrac, Moulis) 1ers Grands Crus classés Autres Grands Crus Crus Bourgeois Autres crus	20 à 40 ans 20 à 30 ans 15 à 20 ans 15 ans	Classement de 1855 1ers Grands Crus classés Ch. Lafite-Rothschild (Pauillac), Ch. Latour (Pauillac), Ch. Margaux (Margaux), Ch. Mouton-Rothschild (Pauillac), Ch. Haut-Brion (Graves) 14 2èmes, 14 3èmes, 10 4èmes et 18 5èmes.	28, 29, 45, 47, 48, 49, 61, 62, 66, 70, 75, 76, 78, 81, 82, 83, 85, 86, 88, 89, 90
Graves Vins Blancs Vins Blancs Liquoreux Vins Rouges	6 à 15 ans 10 à 30 ans 8 à 25 ans	Classement de 1959 9 Crus Classés en 1959 - Meilleurs blancs : Domaine de Chevalier et Ch. Haut-Brion Blanc (non classé !) Cérons 13 Crus Classés en 1959 pour les rouges. Haut-Brion est aussi classé premier cru en 1855. Meilleures communes : Pessac, Talence et Léognan	Blancs et liquoreux 45, 47, 49, 55, 59, 61, 62, 67, 75, 76, 85, 86, 87, 88, 89, 90 Rouges 45, 47, 48, 49, 61, 62, 66, 70, 75, 76, 78, 81, 82, 83, 85, 86, 88, 89, 90
Sauternes et Barsac Barsac 1ers Grands Crus classés Sauternes 1ers Grands Crus classés Barsac - Autres crus Sauternes - Autres crus	30 à 50 ans	Classement de 1855 2 Premiers crus (Ch. Climens et Ch. Coutet). Château Climens est excellent. 1 1er Cru Supérieur (d'Yquem) et 9 1ers crus. Se gardent plus de 100 ans les grandes années. Les 2 meilleurs 1er crus sont : Château Guiraud et Château Sigalas-Rabaud Barsac - 8 Deuxièmes crus Sauternes - 7 Deuxièmes crus	21, 28, 29, 45, 47, 49, 55, 59, 61, 62, 67, 75, 76, 79, 80, 81, 83, 85, 86, 88, 89, 90
Entre-Deux-Mers Vins Blancs Vins Blancs Liquoreux Vins Rouges	3 à 7 ans 8 à 20 ans 5 à 10 ans	Blancs : Entre-Deux-Mers, Haut-Benauge, Graves-de-Vayres, 1ères Côtes-de-Bordeaux (Moelleux), Côtes-de-Bordeaux, Saint-Macaire, Sainte-Foy-Bordeaux Liquoreux : Cadillac, Loupiac, Sainte Croix du Mont Rouges : Graves-de-Vayres, 1ères Côtes-de-Bordeaux, Sainte-Foy-Bordeaux	Blancs et liquoreux 45, 47, 49, 55, 59, 61, 62, 67, 75, 76, 85, 86, 87, 88, 89, 90 Rouges 45, 47, 48, 49, 61, 62, 66, 70, 75, 76, 78, 81, 82, 83, 85, 86, 88, 89, 90
Libournais Canon-Fronsac Côtes-de-Castillon Côtes-de-Francs Fronsac Lalande-de-Pomerol Lussac-St-Emilion Montagne-St-Emilion Néac Parsac-St-Emilion Pomerol Puisseguin-St-Emilion Saint-Emillion St-Emilion Grands Crus St-Georges-St-Emilion	St-Emilion Grands Crus :       8 à 30 ans	Pomerol Certains de très grands vins (ref. Pétrus) St-Emilion 2 Premiers Grands Crus A 11 Premiers Grands Crus B 55 Grands Crus Meilleurs 1B : Ch La Gaffelière, Ch Magdelaine. Juste en dessous des 1B : Ch Troplong-Mondot et Ch Canon la Gaffelière	45, 47, 49, 55, 59, 61, 62, 67, 75, 76, 85, 86, 87, 88, 89, 90
Bourgeais-Blayais Vins Blancs Vins Rouges	3 à 7 ans 5 à 10 ans	Blancs : Bourg ou Bourgeais ou Côtes-de-Bourg, Côtes-de-Blaye Rouges : Bourg ou Bourgeais ou Côtes-de-Bourg, Blaye, Blayais, Premières Côtes-de-Blaye	Blancs : 67, 75, 76, 85, 86, 87, 88, 89, 90 Rouges : 66, 70, 75, 76, 78, 79, 81, 82, 83, 85, 86, 88, 89, 90
Bordeaux Génériques (Bx, Bx Supérieurs, Bx Rosé, Bx Clairet, Bx Mousseux) Blanc Sec Blanc Moelleux Mousseux Rosé Clairet Rouges	Avant 5 ans	Temp. dégustation : 7 à 8 °C Temp. dégustation : 6 à 7 °C Temp. dégustation : 4 à 5 °C Temp. dégustation : 8 à 10 °C Temp. dégustation : 9 à 12 °C Temp. dégustation : 13 à 16 °C	81, 82, 83, 85, 86, 87, 88, 89, 90