Chablis	Côte de Nuits
Côte de Beaune	Côte Chalonnaise

Nom du vin	Garde	Remarques	Grands Millésimes depuis 20 ans
Chablis
Chablis Grand Cru	2 à 10 ans		70, 71, 76, 78, 79, 81, 82, 83, 85, 86 ,89, 90
Chablis 1er Cru Rive droite Serein	3 à 10 ans	Pourchaume, Vaupulent, Côte de Fontenay, Vaulorent, l'Homme-Mort,Montée de Tonnerre, Chapelot, Pied-d'Aloup, Mont de Milieu	70, 71, 76, 78, 79, 81, 82, 83, 85, 86 ,89, 90
Chablis 1er Cru Rive gauche Serein	2 à 8 ans	Beauroy, Troesmes, Côte de Lechet, Vaillons, Beugnon, Chatains, Les Lys, Seche, Montmains, Foret, Butteaux, Melinots, Les Epinottes, Roncières, Vaucoupin, Vosgros, Vaugiraut, Les Fourneaux, Côte-des-Prés-Girots, Morein	70, 71, 76, 78, 79, 81, 82, 83, 85, 86 ,89, 90
Chablis	2 à 8 ans
Petit-Chablis	A boire jeune
Côte de Nuits
Chambolle-Musigny Communaux et 1er Crus	8 à 15 ans		28, 29, 49, 59, 61, 78, 85, 87, 88, 89, 90
Chambolle-Musigny Grands Crus	12 à 20 ans		28, 29, 49, 59, 61, 78, 85, 87, 88, 89, 90
Côte de Nuit Villages		Assemblage ...
Fixin	8 à 15 ans		66, 69, 71, 76, 78, 83, 85, 87, 88, 89, 90
Gevrey-Chambertin Communaux et 1er Crus	8 à 15 ans		28, 29, 49, 59, 61, 78, 85, 87, 88, 89, 90
Gevrey-Chambertin Grands Crus	12 à 20 ans		28, 29, 49, 59, 61, 78, 85, 87, 88, 89, 90
Hautes Côte de Nuit		Grand Ordinaires, Passetoutgrains, Aligoté, Rouges et Blancs
Morey-Saint Denis Communaux et 1er Crus	8 à 15 ans		28, 29, 49, 59, 61, 78, 85, 88, 89, 90
Morey-Saint Denis Grands Crus	12 à 20 ans		28, 29, 49, 59, 61, 78, 85, 88, 89, 90
Nuits-Saint Georges	8 à 15 ans		66, 67, 69, 70, 71, 72, 76, 78, 80, 85, 87, 88, 89, 90
Vosne-Romanée Communaux et 1er Crus	8 à 15 ans		28, 29, 49, 59, 61, 78, 80, 85, 86, 87, 88, 89, 90
Vosne-Romanée Grands Crus	12 à 20 ans		28, 29, 49, 59, 61, 78, 80, 85, 86, 87, 88, 89, 90
Vougeot Communaux et 1er Crus	8 à 15 ans		28, 29, 49, 59, 61, 78, 85, 87, 88, 89, 90
Vougeot - Clos-Blanc	6 à 12 ans	Vin Blanc	28, 29, 49, 59, 61, 78, 85, 87, 88, 89, 90
Vougeot - Clos de Vougeot Grand Cru	12 à 20 ans		28, 29, 49, 59, 61, 78, 85, 87, 88, 89, 90
Côte de Beaune
Aloxe-Corton Communaux et 1er Crus	3 à 10 ans	Vins Blancs	59, 64, 69, 70, 71, 76, 78, 79, 82, 83, 85, 88, 89, 90
Aloxe-Corton Communaux et 1er Crus	6 à 12 ans	Vins Rouges	55, 59, 61, 64, 66, 69, 71, 76, 78, 83, 85, 88, 89, 90
Aloxe-Corton - Corton Charlemagne Grand Cru	12 à 20 ans		59, 64, 69, 70, 71, 76, 78, 79, 82, 83, 85, 88, 89, 90
Aloxe-Corton - Corton Grand Cru	6 à 15 ans		55, 59, 61, 64, 66, 69, 71, 76, 78, 83, 85, 88, 89, 90
Auxey-Duresses	3 à 10 ans	Vins Blancs - Valent les Meursault donc très bon rapport Qualité/Prix	69, 70, 71, 76, 78, 79, 82, 83, 85, 88, 89, 90
Auxey-Duresses	6 à 12 ans	Vins Rouges - Valent les Volnay ou Monthélie donc très bon rapport Qualité/Prix	61, 64, 66, 69, 71, 76, 78, 83, 85, 87, 88, 89, 90
Beaune	3 à 6 ans	Vins Blancs	76, 78, 79, 82, 83, 85, 88, 89, 90
Beaune	3 à 8 ans	Vins Rouges - Vieillisent mal - Meilleurs = Beaune-Grêves et Vigne de l'enfant Jésus	69, 71, 76, 78, 83, 85, 87, 88, 89, 90, 92
Blagny	6 à 12 ans	Vins Blancs	69, 70, 71, 76, 78, 79, 82, 83, 85, 88, 89, 90,92
Blagny	6 à 15 ans	Vins Rouges	61, 64, 66, 69, 71, 76, 78, 83, 85, 87, 88, 89, 90
Chassagne-Montrachet Communaux et 1er Crus	3 à 10 ans	Vins Blancs	47, 64, 70, 79, 85, 88, 89, 90
Chassagne-Montrachet Communaux et 1er Crus	6 à 12 ans	Vins Rouges	61, 64, 66, 69, 71, 76, 78, 83, 85, 87, 88, 89, 90
Chassagne-Montrachet Grands Crus	6 à 15 ans		47, 64, 70, 79, 85, 88, 89, 90
Chorey-Les-Beaune		Comme Aloxe-Corton donc très bon rapport Qualité/Prix
Côtes de Beaune		Seconds vins des "grandes" communes
Côtes de Beaune-Villages		Assemblages des Côtes de Beaune
Hautes-Côtes de Beaune		Vieillissent mieux que les Beaune
Ladoix-Serrigny	5 ans
Les Trois Maranges	6 à 12 ans		70, 71, 72, 76, 78, 79, 82, 83, 85, 88, 89, 90
Meursault	6 à 12 ans	Vins Blancs	69, 70, 71, 76, 78, 79, 82, 83, 85, 88, 89, 90,92
Meursault	6 à 15 ans	Vins Rouges	61, 64, 66, 69, 71, 76, 78, 83, 85, 87, 88, 89, 90
Monthélie	3 à 10 ans	Vins Blancs	69, 70, 71, 76, 78, 79, 82, 83, 85, 88, 89, 90, 92
Monthélie	6 à 12 ans	Vins Rouges - 1ers crus sont idem que Pommard et Volnay donc très bon rapport Qualité/Prix	61, 64, 66, 69, 71, 76, 78, 83, 85, 87, 88, 89, 90
Pernand-Vergelesses	3 à 10 ans	Vins Blancs - Certaines parcelles sont classées en Corton-Charlemagne	69, 70, 71, 76, 78, 79, 82, 83, 85, 88, 89, 90
Pernand-Vergelesses	6 à 12 ans	Vins Rouges	61, 64, 66, 69, 71, 76, 78, 83, 85, 88, 89, 90
Pommard	6 à 15 ans	Pas de Grands Crus mais des 1er crus les valent comme : "Rugiens Bas" des Hospices de Beaune	61, 64, 66, 67, 69, 70, 71, 72, 76, 78, 79, 82, 83, 85, 87, 88, 89, 90
Puligny-Montrachet Communaux et 1er Crus	3 à 10 ans	Vins Blancs	47, 64, 70, 79, 85, 88, 89, 90
Puligny-Montrachet Communaux et 1er Crus	6 à 12 ans	Vins Rouges	61, 64, 66, 69, 71, 76, 78, 83, 85, 87, 88, 89, 90
Puligny-Montrachet Grands Crus	6 à 15 ans		47, 64, 70, 79, 85, 88, 89, 90
Saint-Aubin		Prendre que le vin de la maison Raoul Clerget
Saint-Romain		Blancs et Rouges - Ressemble à Auxey-Duresses mais moins bon
Santenay	6 à 12 ans		70, 71, 72, 76, 78, 79, 82, 83, 85, 88, 89, 90
Savigny-Les-Beaune	3 à 10 ans	Vins Blancs	69, 70, 71, 76, 78, 79, 82, 83, 85, 88, 89, 90, 91
Savigny-Les-Beaune	6 à 12 ans	Vins Rouges	61, 64, 66, 69, 71, 76, 78, 83, 85, 87, 88, 89, 90
Volnay	6 à 12 ans	Meilleurs : Clos de la Bousse d'Or et Volnay-Champans du Marquis d'Angerville	61, 64, 66, 69, 71, 76, 78, 83, 85, 87, 88, 89, 90, 92
Côte Chalonnaise
Aligoté		Vins Blancs	Toutes les années depuis 1973
Aligoté		Vins Rouges	71, 72, 76, 78, 82, 83, 85, 86, 87, 88, 89, 90
Bouzeron		Vins Blancs	Toutes les années depuis 1973
Bouzeron		Vins Rouges	71, 72, 76, 78, 82, 83, 85, 86, 87, 88, 89, 90
Givry	2 à 5 ans
Mercurey	1 à 3 ans	Vins Blancs
Mercurey	2 à 6 ans	Vins Rouges
Montagny	2 à 3 ans
Rully	2 à 6 ans