Noms, garde, température et grands millésimes des Côtes du Rhone

Côtes du Rhône Septentrionales
Côtes du Rhône Méridionales
Diois
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Nom du vin
Garde
Température
Remarques
Meilleurs Millésimes
Château-Grillet
1 à 15 ans
9 à 11 °C
Meilleur blanc de la région !
72, 73, 74, 76, 78, 79, 80, 81, 83, 85, 86, 87, 88, 89, 90
Condrieu
1 à 10 ans
8 à 10 °C
Excellent Blanc !
Laisser reposser après un transport.
76, 78, 79, 80, 81, 83, 85, 86, 87, 88, 89, 90
Cornas
10 à 20 ans
14 à 15 °C
Meilleur après 3 à 6 ans
64, 67, 69, 70, 71, 72, 73, 76, 78, 79, 80, 81, 83, 85, 86, 88, 89, 90
Côte Rôtie
10 à 20 ans
15 à 17 °C
Puissant
L'assemblage Côtes Brune/Blonde donne les vins les plus harmonieux
61, 62, 66, 67, 69, 70, 71, 76, 78, 79, 80, 83, 85, 86, 88, 89, 90
Crozes Hermitage
4 à 5 ans
8 à 10 °C
Vins Blancs
75, 76, 77, 78, 79, 80, 83, 85, 86, 87, 88, 89, 90, 91
Crozes Hermitage
4 à 10 ans
13 à 15 °C
Vins Rouges
64, 66, 67, 70, 72, 73, 74, 78, 79, 80, 83, 85, 86, 88, 89, 90
Hermitage
30 ans et +
8 à 11 °C
Vins Blancs
57, 59, 60, 66, 67, 70, 71, 74, 75, 76, 77, 78, 79, 80, 81, 83, 85, 86, 87, 88, 89, 90, 91
Hermitage
40 ans et +
15 à 17 °C
Vins Rouges
Meilleurs Lieux dits : Les Bessards, Le Méal, Les Greffeux, La Chapelle ou Le Chevalier de Sterimberg
64, 66, 67, 70, 72, 73, 74, 78, 79, 80, 83, 85, 86, 88, 89, 90
Saint-Joseph
Jeunes
8 à 10 °C
Vins Blancs
75, 76, 78, 79, 83, 85, 86, 87, 88, 89, 90, 91
Saint-Joseph
3 à 15 ans
13 à 14 °C
Vins Rouges
69, 71, 76, 78, 79, 80, 83, 85, 86, 88, 89, 90
Saint-Péray
10 ans
6 à 7°C(Mous.)
8 à 9 °C (Blanc)
A boire jeunes de préférence
77, 78, 79, 80, 81, 83, 85, 86, 87, 88, 89, 90, 91,92
Beaumes-de-Venise    
Vins doux naturels
 
Châteauneuf-du-Pape
3 ans
8 à 10 °C
Vins Blancs
59, 61, 62, 64, 66, 67, 69, 70, 71, 72, 76, 77, 78, 79, 80, 81, 83, 85, 86, 88, 89, 90
Châteauneuf-du-Pape
20 à 30 ans
15 à 17 °C
Vins Rouges
Plénitude vers 6/8 ans. Attention aux traffics et magouilles !!!
59, 61, 62, 64, 66, 67, 69, 70, 71, 72, 76, 77, 78, 79, 80, 81, 83, 85, 86, 88, 89, 90
Châtillon-en-Diois
Jeunes
7 à 8 °C
Vins Blancs
83, 84, 85, 86, 87, 88, 89, 90
Châtillon-en-Diois
Jeunes
8 à 10 °C
Vins Rosés
83, 84, 85, 86, 87, 88, 89, 90
Châtillon-en-Diois
Jeunes
9 à 11 °C
Vins Rouges
83, 84, 85, 86, 87, 88, 89, 90
Clairette de Die
1 à 5 ans
7 à 9 °C
Vins Blancs
83, 85, 86, 87, 88, 89, 90, 91
Clairette de Die
1 à 5 ans
5 à 6 °C
Vins Mousseux - Pour kir royal !
83, 85, 86, 87, 88, 89, 90, 91
Côteaux du Tricastin
Jeunes
7 à 8 °C
Vins Blancs
83, 85, 86, 87, 88, 89, 90
Côteaux du Tricastin
Jeunes
8 à 9 °C
Vins Rosés
83, 85, 86, 87, 88, 89, 90
Côteaux du Tricastin
Jeunes
10 à 11 °C
Vins Rouges
83, 85, 86, 87, 88, 89, 90
Côtes du Lubéron
Jeunes
8 à 10 °C
Vins Blancs
76, 78, 83, 88, 89, 90
Côtes du Lubéron
Jeunes
8 à 10 °C
Vins Rosés
76, 78, 83, 88, 89, 90
Côtes du Lubéron
3 à 7 ans
14 à 16 °C
Vins Rouges
76, 78, 83, 88, 89, 90
Côtes du Rhône
1 à 7 ans
7 à 8 °C
Vins Blanc générique
A boire jeune de préférence
78, 79, 80, 81, 82, 83, 84, 85, 86, 87, 88, 89, 90
Côtes du Rhône
1 à 7 ans
9 à 10 °C
Vins Rosés générique
A boire jeune de préférence
78, 79, 80, 81, 82, 83, 84, 85, 86, 87, 88, 89, 90
Côtes du Rhône
1 à 7 ans
10 à 11 °C
Vins Rouge générique
A boire jeune de préférence
78, 79, 80, 81, 82, 83, 84, 85, 86, 87, 88, 89, 90
Côtes du Rhône Village
Jeunes
7 à 9 °C
Vins Blanc
Meilleurs que app. générique
72, 76, 78, 80, 81, 83, 85, 86, 87, 88, 89, 90
Côtes du Rhône Village
5 ans
9 à 10 °C
Vins Rosés
Meilleurs que app. générique
72, 76, 78, 80, 81, 83, 85, 86, 87, 88, 89, 90
Côtes du Rhône Village
7 à 10 ans
12 à 14 °C
Vins Rouge
Meilleurs que app. générique
72, 76, 78, 80, 81, 83, 85, 86, 87, 88, 89, 90
Côtes du Ventoux
Jeunes
7 °C
Vins Blancs
83, 85, 86, 87, 88, 89, 90
Côtes du Ventoux
Jeunes
9 °C
Vins Rosés
83, 85, 86, 87, 88, 89, 90
Côtes du Ventoux
Jeunes
11 °C
Vins Rouges
83, 85, 86, 87, 88, 89, 90
Gigondas  
8 à 11 °C
Vins Rosés
Bon même avec les plats pimentés
70, 71, 73, 76, 78, 79, 80, 81, 83, 85, 86, 88, 89, 90
Gigondas
10 à 15 ans
14 à 16 °C
Vins Rouges
70, 71, 73, 76, 78, 79, 80, 81, 83, 85, 86, 88, 89, 90
Lirac
1 an
7 à 8 °C
Vins Blancs
83, 85, 86, 87, 88, 89, 90
Lirac
3 ans
9 °C
Vins Rosés
83, 85, 86, 87, 88, 89, 90
Lirac
3 ans
10 °C
Vins Rouges
83, 85, 86, 87, 88, 89, 90
Rasteau    
Vins doux naturels
 
Tavel
Jeunes
8 à 10 °C
Meilleur rosé
81, 83, 85, 86, 88, 89, 90
Vacqueyras
5 à 10 ans